なるほど、その手がありましたか。迂闊にも、そのニュースを視るまで気づきませんでした。

大勢ですき焼きをしたい時は、柔道場を使えば良かったんですねえ。

「そのニュース」と申しますのは、

「大野将平らリオ金祝賀会　1000人すき焼き」という記事です。

日刊スポーツさんが伝えたところでは、

「リオデジャネイロ五輪柔道男子７３キロ級金メダリストの大野将平（２４＝旭化成）が１９日、同じ天理大出身でパラリンピック男子１００キロ超級銅メダルの正木健人（２９）とともに奈良県の天理教教会本部での祝賀会に参加した。」

「会場を埋めた約１０００人に振る舞われたのは、すき焼き。柔道部の優勝を祝う、昭和初期からの伝統の食事で、和牛３００キロを一斉に平らげた。」とか。

画像を見ますると、柔道場には紅白の幕が飾りつけられ、広い畳を学生服の男子ばかりが埋め尽くしています。スゴい状態です。この状態ですき焼きをしたのですねえ。

思えば、５０人以上で、畳ですき焼きを出来る設備って、あんまり無いんです。東京では畳の宴会場は今後さらにどんどん無くなるでしょう。

普通の宴会場は世の中にたくさんがありますが、やはりすき焼きは畳じゃないとねえ。

しかし、この問題は今回一気に解決しました。柔道場を使えば良いのです。目から鱗でした。ありがとうございました。

あ、いや、金メダルお芽出とうございました。

追伸

ＣＳフジテレビONEの
『寺門ジモンの肉専門チャンネル』に出演させていただきます。

「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄です。

放送は、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

追伸②

拙著は好評（？）販売中です。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

題名：『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』

浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。

東京２３区の、全ての区立図書館に収蔵されています。

四六判240頁

価格：本体1600円＋税

978-4-7949-6920-0 C0095

2016年2月25日発売

株式会社晶文社　刊行

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.407連続更新を達成しました。

バブル経済の本当の副作用は、

こんなにカンタンに儲けられるんだ！！

と思ってしまう人が登場することです。

今、久しぶりに東京でそれが起きています。

その様子を眺めながら、私は80年代の学生の就活を思い出します。

こんなにカンタンに就職できるんだ！！

と思ってしまった学生が当時たくさんいました。

話しを今に戻しますが、東京がバブリ始めた原因は、言うまでもなく、オリンピックと中国からのインバウンド観光です。

湾岸地区や日本橋や渋谷には、見上げるのに首が疲れるようなビルが出来、

浅草では、ゼロの数が何個か少ない経済ですが、見慣れない店がポコポコ出来ています。

地方で苦労なさっている方々には本当に申し訳ないことですが、

こんなにカンタンに儲けられるんだ！！

という方々の仕業です。

ただし、このセリフには前提条件が在りまして、

良い土地さえ手に入れれば、カンタンに儲けられるんだ！！

が正確です。

そして、そういう経済は、実は弱い経済でもあります。

立地の有利さに甘えて、お客様との関係性が築けなければ、それは弱い経済です。何事か不足の事態が起きた時には存続が難しい経済です。むしろ今地方で踏ん張っている方々の方が、強い経済に成り得ますから、私はエールを贈りたいと思っています。

結局私は、オリンピックって、慎重に考えた方が良いと思うんです。

選手の活躍や努力は勿論結構だと思うんですけど、スタジアム外のマネー・ゲームは本当に見苦しいです。オリンピックの副作用と作用を、しっかり合算した方が良いと私は思っています。

追伸

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『寺門ジモンの肉専門チャンネル』に出演させていただきます。

「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄です。

放送は、10/01(土) 15:30～16:00と

10/02(日) 15:00～15:30 です。

追伸②

拙著は好評（？）販売中です。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

題名：『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』

浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。

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2016年2月25日発売

株式会社晶文社　刊行

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.406連続更新を達成しました。

「安全・安心」という言葉が、正直、私は好きではありません。

理論上安全であっても、消費者から見て安心な感じがしなければ、安全であっても買ってもらえないんだから、安全でないのと同じだよ、という意味ですね、この言葉は。

なんとも、非合理的です。

「安全・安心」の、錦の御旗の下、農家さんは、しなくても良い努力をしてきました。

私が育てました！安心して食べて下さい！

という、あの画像です。

自分は勿論のこと、嫁や子や孫の画像もご覧にいれないと買ってもらえないのです。つらいですね。

しかし、豊洲問題の経緯を視ていると、やはり、この国では未だ「安全・安心」という言葉を使わざるを得ないのだなあ、と感じます。悲しいことです。

都の役人さんは、おそらく食に携わる気など、さらさらなくて都庁に入ったのでしょう。それが何の因果か、市場担当にまわされてしまいました。

食に携わるなら、個人情報を世間に晒す位の覚悟が必要ですが、都庁の役人にそれが在る筈もありません。都民を不安に陥れ、和食全体のブランドを地に貶めても、「お構いなし」です。

豊洲は全く安心できず、もうダメなので、さっさと諦めて、次の市場を造る時は、部屋ごとに都の担当者の顔写真を掲示してもらいましょう。

私が建設しました！安心して使って下さい！

そうじゃないと安心できませんな、もう。

追伸

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「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄です。

放送は、10/01(土) 15:30～16:00と

10/02(日) 15:00～15:30 です。

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「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄です。

放送は、10/01(土) 15:30～16:00と

10/02(日) 15:00～15:30 です。

追伸②

拙著は好評（？）販売中です。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

題名：『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』

浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。

東京２３区の、全ての区立図書館に収蔵されています。

四六判240頁

価格：本体1600円＋税

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2016年2月25日発売

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本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.405連続更新を達成しました。

本日放送の、ＣＳフジテレビONEの『寺門ジモンの肉専門チャンネル』

に出演させていただきます。

寺門ジモンさんにつきましては弊ブログの9/17号に書かせていただきましたが、「芸能界一肉に詳しい男」です。そのジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。

出られて光栄ですね。

収録中は、

弊店が用意した「常陸牛」のすき焼きを激賞して下さって、安心しました。

また肉通ならではの着眼点で見て下さったので、とても嬉しかったです。例えば、

・客全員に牛の個体識別番号を開示しているのは良い。

・真夏なのに肉を状態良く熟成させているのは良い。

・脂の融けが良い。

などなど。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00

再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00、10/02(日) 15:00～15:30

です。よろしくお願い申し上げます。

追伸

拙著は好評（？）販売中です。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

題名：『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』

浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。

東京２３区の、全ての区立図書館に収蔵されています。

四六判240頁

価格：本体1600円＋税

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2016年2月25日発売

株式会社晶文社　刊行

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.404連続更新を達成しました。

当然でしょう。私も止めさせた方が良いと思っていました。

上野・不忍池でのポケGOの件です。「遊戯全面禁止」になったそうです。

ポケGOの発売直後たまたま上野に行った私は、参加者のあまりの多さに驚きました。

聞けば、ここでは「レアポケモン」の「ミニリュウ」「ハクリュー」が高頻度で出現するのだそうな。「ミニリュウの巣」とも呼ばれていたとか。それで殺到していたようです。

しかし、ここには弁天堂が在りまして、宗教施設なんです。

参拝道路上でのプレイ、

慰霊碑や堂内周辺での座り込み、

飲酒、喫煙などの問題が発生し、そのたびに注意や呼びかけを行ってきたといいますが、これらの不敬行為に、ついに弁天堂側の堪忍袋の尾が切れた模様です。

一番の問題は「老若男女を問わずトレーナーたちが「注意を聞き入れないこと」だった」と言います。

だいたい、遊んでいるだけの人を「トレーナー」だなんて、それ自体滑稽ですな。

で、全面禁止です。

当然でしょう。私も止めさせた方が良いと思っていました。

追伸

ＣＳフジテレビONEの
『寺門ジモンの肉専門チャンネル』に出演させていただきます。

「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄です。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.403連続更新を達成しました。

ＴＶ番組「原口あきまさの歩き方　懐かしくて新しい！門仲！巣鴨！浅草！」

に出演させていただきます。

ものまね芸人・原口あきまささんの「歩き方」シリーズが、今回は門前仲町・巣鴨・浅草へやって来ました。

「変わらぬ安心感と新しい発見に満ちた街を楽しむ」という企画です。

歩くのは、もちろん原口あきまささんと、事務所の後輩の愛菜さん。

愛菜さんさんの得意なものは、チアリーディング・ダンス・料理・バレーボール・自転車、そして肉。

「珍道中」という感じのお二人のかけあいが面白いです。

放送は、9月25日（日曜日）14:00～　ＯＨＫ岡山放送

そう、岡山での放送ですから、私も視られませんが、今後このコンテンツを、他の地方局でも流すと思いますので、次第に視ていただけると思います。

とりあえずは、岡山の方、よろしくお願い申し上げます。

追伸

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「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄ですね。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.402連続更新を達成しました。

ついに韓国まで進出して、やはり大迷惑になっているそうです。

もう、いいかげん、止めましょうよ、

Airbnbを。

「朝鮮日報」さんが報じたところによりますと、

「韓国でAirbnbを通じて営業するためには、地方自治体に都市民泊業として登録しなければならない。しかし、ソウル市は、実際に登録して営業している民泊業者は全体の30％にも満たないとみている。今年6月末現在でソウル市に正式登録された都市民泊業者は25区を合わせて851業者にしかならない。しかし、本紙の取材結果、麻浦区、江南区、中区でAirbnbに登録されている宿泊施設はそれぞれ500件を超えている。」

その結果、

「ホテルの宿泊費よりも安価なAirbnbに外国人観光客が殺到したことで、近くの住民たちが騷音や交通渋滞、ごみ処理などの問題で悩み、苦情を訴えているということだ。」

「ソウル市麻浦区西橋洞のオフィステル（住居兼事務所）に住む会社員のチョンさん（34）は、外国人観光客のせいで毎日の通勤時間に遅れが出ている。外国人観光客を運ぶ観光バスがチョンさんの住むオフィステルの路地に数十分も停車することで、チョンさんの乗用車が身動きできなくなってしまうのだ。チョンさんは「観光客たちが路地に捨てたごみが山のようになって町中に悪臭を放つこともある」と眉間にしわを寄せた。」

各国の規制緩和派の皆さんは、部屋が空いているなら貸せば良いじゃないか？！

という位の認識なのでしょう。

しかし、一晩とは言え、部屋を貸すということは、人を住まわせることです。決して簡単ではないです。

規制緩和派の論客の皆さんは、おそらくお金持ちでしょうから、空き部屋をお持ちでしょう。自分でやってみれば良いのです。見ず知らずの人を住まわせることがどれだけ問題を引き起こすか。

私は空き部屋利用推進に反対する者ではありませんが、Airbnbを利用することは、反対です。

これまで何回も書いてきておりますが、今後もしつこく書いてまいります。

追伸

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『寺門ジモンの肉専門チャンネル』に出演させていただきます。

「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄ですね。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.401連続更新を達成しました。

ツイッターにＵＰされた、その肉の画像を見て、私は絶句してしまいました。

な、なんて、モタレそうな肉なんだ！

画像は、すき焼き用の肉。部位は肩ロース。私の知人が「これから食べます！」とＵＰしたのですが、その肉が一見して、とてもとてもモタレそうなのです。

その知人は肉の専門家ではないですが、食品関係の仕事をなさっています。

私と会食したこともありましたから、その時に脂の融点の話しを、もっともっとして差し上げれば良かったです。

画像は、それほど解像度が高くありませんでしたが、モタレそうだと判断するには充分です。

まずサシが「大ザシ」。

「小ザシ」と言って、サシが赤身肉に細かく入り込んでいるのが良いのですが、この肉は逆で脂が「だま」に成っています。

そして脂の表面に光の反射がありません。

脂の融点が低ければ、室温で脂は溶けて光を反射するはずですが、それが確認できません。まるで蝋のようです。

肩ロースの断面の面積も広くて、おそらくは去勢牛でしょう。

牛を短期間に増体させようと考えている生産者が、こういう牛を出してくることが多いです。残念です。

私はすぐさま、その画像を印出して、社内の各部署に配りました。

モタレる肉の見本です。こういう肉は、売るのも、買うのも止めましょう！

とコメントを付けて。

それにしても、早くまた、この知人に会って、脂の「融け」のことを話してあげねばなりません。トホホです。

追伸

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「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄ですね。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.400連続更新を達成しました。

弊社の採用サイトが、お蔭さまで好評なようです。

私がどういう想いでこのサイトを創ったかは、こちらを見ていただくとして、そのサイトを先日ＵＰしましたら、

・素晴らしい！（書店の役員さん）

・流石です！（料理店主）

・素敵なサイト。老舗の経営戦略のケーススタディになりそう…！（同級生）

・充実した採用サイトですね！住吉さんの思いが伝わってまいります。（経営の先生）

・街に生き、街に生かされること。至言なり。感服いたしました。起業家にばかり注目が集まる昨今。でもそれは「業（ごう）」を起こすことでもありますから。言葉遊びみたいですけど、生業。業（なりわい）に生き、業（なりわい）を生かす。承継者ならではのお言葉ですね。（同級生）

・私も同じことを感じて、もうじき求人サイトが完成する予定です。ちんやさんには先を越されましたが、同様の不満を感じたらこのような動きになるのは必然なのかもしれませんね。（料理店主）

・おっしゃる通りですね。大手のポータルサイトはその価値がなくなり、いくらお金をかけても採用につながりません。そのお金を自社独自のページにするのは正解です。それにしてもいい雰囲気で出来ていますね。素晴らしいです。(^^)（料理店主）

・実は先週聞いた話ですが、私の叔母が結婚を決めた場所が「ちんや」さんだったそうです。思い出の舞台に、地方に住んでいる叔母をまた連れて行ってあげたいです。そういう思い出を持った人がたくさんいると思うので、ぜひ、これからも頑張ってください‼（同級生）

・素晴らしい取組ですね！社長さんが会社をどうしていきたいか、切なる思いが伝わってくるようです。キャリアを模索している若い人達に、手間と時間をかけて、我が社の思いをなんとか伝えようと頑張られている住吉君の姿勢に頭が下がります。働く人と会社とお客様、それぞれが幸せで末永く関係を築いていけるよう、お祈りしています。HPみてたら久々にお肉、たべたくなりました！！（コーチングの先生）

・受けさせていただこうかしら？（同級生）

・私も以前、新卒PRを商売にする会社に勤めていたがあります。住吉さんの不満というかフラストレーションよく分かります。Rのような大手に大金払わなくてもできるんです。それと、企業が明快な本音という意志を伝えることがなにより大切です。だって、どんな美辞麗句を言っても、今はすぐにはがれちゃうから。若ければ「ちんや」さんに応募するところです。（本の編集長）

サイトを制作してくれたＩＭＣさん、お蔭さまで好評なようです、経営サイドに、ですけどね。

追伸

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「芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。出られて光栄ですね。

放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

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社長、お客様が社長の同級生だっておっしゃってます！

と言われて、予約帳を見てみますると、

ご法事のお客様かあ。

存じ上げないお名前だねえ・・・

と思いながら、様子を見に部屋へ行きますと、分からないわけです、

予約名は喪主さんの名で、今回はそのお連れ合いが亡くなったご法事で、同級生は喪主さんと仏様の間の子という関係でした。

最近、こういう話しが多いのです。

つまり、現在50歳である私達世代の親の世代（＝1935年～45年頃生まれた方）が亡くなり始め、法事の段取りを私達世代がやるようになって、その結果、世田谷区民や大田区民だと思っていた知人のお墓が浅草近辺に在るということが分かってきたのです。次々に、と言っても良いペースです。

郊外に移り住んだのは、おそらく、今回亡くなられた方の親の世代だと思います。

小田急線の開業は1927年。

京王・井の頭線の開業は1933年。

この時に沿線に家を買った方が1935年～45年頃に子を産み、その子つまり移住した方の孫が私達世代なのですが、家は移しても墓は移さなかったようです。

と、いう次第で、墓を御縁に同級生達が浅草辺りに来てくれるようになりました。今後もお彼岸やお盆に来てくれることでしょう。

これが、浅草の在り難いところです。

南無観世音菩薩。

追伸

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放送は、9/27(火) 22:30～23:00
再放送もありまして、10/01(土) 15:30～16:00と10/02(日) 15:00～15:30
です。

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