すき焼きそのものは流行っているとは申せませんが、
すき焼き風は流行っています。
「すき焼きチーズドッグ」
を発売したカフェがあり、今度は
アメリカ系超大手宅配ピザチェーンが、
「肉ピザ・クワトロ」と称して、すき焼きピザを発売しました。内容明細は、
ほうれん草、すき焼き、長ネギ、卵黄ソース、トマトソース
と表示されています。
「トマトすき焼き」が普通に食されるようになって10年以上経ちますから、すき焼きとトマトソースが同居しても違和感を持たない方が多いかと思います。
が、
野菜系の具は春菊でなくてほうれん草なんですねえ。
うーむ。
調達の都合なのでしょうか・・・
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.756日目の投稿でした。
日本人の名前を逆さに言われると聞き取れません。
ある日外国の方が「ちんや」の玄関に入って来るなり、
と言ったので、私は訳が分かりませんでした。
アリガトー！
と
コンニチワ！を間違えて覚えていて、こんにちはと言いたいのかなと思いましたが、彼は二度繰り返して、
リザベーション、マリカトー！
と言いました。
ああ、ああ、そうか、
加藤真理様ね。
この外人さんの為に加藤様が代理で予約をしてくれて、それで予約名義が「加藤真理」になっているわけね。それで彼は予約名を叫んでいるんだ。了解。了解。
ＯＫ、プリーズカムイン。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.755日目の投稿でした。
明日は二十四節気の「啓蟄」だと言うのに、まだ寒いですねえ。
しかし、寒いということは、酒飲みにとっては、燗酒がうまいということでもあります。寒い寒いと不平を言うヒマがあったら、私は燗をつけることにしています。
燗の方法は、やはり湯煎です。
湯を沸かせば、部屋の乾燥が防げますし、
残った湯は沸かしなおして、湯タンポに入れます。ウチは湯たんぽを愛用しているのです。良く眠れますよ。
え？ガスで湯を沸かすのは高くつくから節約術に反するって？
野暮なことをおっしゃいますな。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.754日目の投稿でした。
明日「東京マラソン」が開催されます。
心躍るイベントではありますが、交通規制という難点もあります。
花川戸の「ちんや」近辺は交通規制の対象になりませんので問題はないですが、浅草駅近辺が規制されますので、電車でお越しになる方にとっては問題ありです。
特に「雷門三角地帯」が問題です。
東京都台東区雷門2丁目の東半分＝江戸通り・雷門通り・並木通りに囲まれた一角は、その３つの通りがマラソンコースです。つまりコースに囲まれてしまうのです。
外エリアに行くには、いったん地下鉄の駅に潜らないといけないのです。
それを知らずに地下鉄で浅草へやって来て、銀座線の出口２や浅草線の出口Ａ４から地上へ出てしまうと、恐ろしや、この「雷門三角地帯」に出てしまうのです。地上からは他のエリアへ行けません。
特に浅草線でお越しになった場合が大問題です。
浅草線の出口のうち浅草寺に一番近いのはＡ４なので、皆さんがこの出口を目指しますが、そこはダメです。三角地帯の中に出ます。地下に戻って別の出口を目指して下さい。
すぐ隣りのＡ５もダメです。そこも三角地帯の中
改札口まで戻ってＡ３から出れば良し、なのですが、Ａ４からＡ３までって、結構、距離があるんですよね。
お気をつけ下さいませ。
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海外の方がお越しになりますが、その中にはグルテンフリーの食事を摂りたいという方もおいでです。セリアック病とか小麦に由来するグルテンを食べると調子が悪くなる方々ですね。
すき焼きについては、基本、お麩を外せば問題無しかと思います。
醤油の原材料として小麦がありますが、
「醤油の原材料に利用される小麦は、醸造過程で小麦アレルゲンが消失する。したがって原材料に小麦の表示があっても、基本的に醤油を除去する必要はない」
と厚生労働省の「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017」に書かれています。
ただしアレルギー度合いが深刻な患者さんの場合は、醤油にも慎重になった方が良いようです。
アレルゲンは、醸造過程で分解されているはずなのですが、醤油醸造とは何分、生きてる微生物がやることですので、完璧か分かりません。
要注意ですね。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.752日目の投稿でした。
『ルポ 食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？』（堤未果著、文春新書)
という本が注目されているようです。
知人に勧められて読んでみますると、第一章は、
「人工肉は地球を救う？」
牛は胃の中で飼料を反芻しますが、その時出るゲップにメタンが含まれているので、昨今畜産業は「地球の敵」扱いされています。地球を温暖化から救うためにビーガンに成る人もいるようです。
そこで人工肉なら温暖化しないと、開発企業は巨額の資金を投じて宣伝しています。
畜産の市場はとてもとても大きいですから、それを将来少数の人工肉企業が独占すれば、莫大な利益が出ます。それを見込んで人工肉企業側は先行投資ができるのです。
当然気になる安全性ですが、原料として遺伝子組み換え大豆を使い、乳化剤や結合剤をたくさん使うので、私は食べる気になりません。
健康的とは言い難い人工肉が、地球に優しいと言われるのは、ヒジョーに変な感じです。
野生のアフリカの牛が草地で暮らしていた時は、ゲップをしても周りの草がそれを摂りこむので問題にはなりませんでした。
どうも、なんだか、イヤな方向に行きそうな気がします。
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このところ日中の気温が18℃くらいまで上がる日があり、
春近しと感じます。
先日天麩羅の「三定」さんに行ったら、タラノメの天麩羅が出てきて、春らしい苦味を楽しめました。
春は野菜の季節ですね。
私は野菜を大量に食べたいので、あいかわらず鍋をしています。
春の苦味を出汁に流出させてしまうよりは、天麩羅にした方が良いのでしょうが、天麩羅ではたくさん食べられないんですよねー
昨年の３月、新店のオープンを控えていました頃の陽気を思い出しました。
今月の１８日で再開一周年です。引き続き、よろしくお願いいたします。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.750日目の投稿でした。
