このブログの9/10号に、

「余興の、勝ち抜き！超マニアックすき焼きクイズも盛り上がりました。」と書きましたら、「そのクイズの内容を教えて！」というメールをいただきました。

　実はこのクイズは、この冬に実施しようと思っている、「ちんや」すき焼き検定に転用するつもりで造ったクイズです。

　だから、ここでUPするか、少し迷いましたが、どうせその内に問題を公開する考えでしたので、思い切って！UPすることにしました。

　たくさん問題がありますので、４日間に渡ってUPしています。今日は、その３日目です。挑戦してみて下さい。　

おっと、その前に昨日UPした分の答えです。

＜以下、昨日UPした分の答えです＞

⑪Ｂ、⑫Ｃ、⑬Ｂ、⑭Ｃ、⑮Ａ、⑯Ａ、⑰Ｃ、⑱Ａ、⑲Ａ、⑳Ａ

＜以下、すき焼きクイズ③です。＞ 

＊すべて３択です。

21ねぎの栽培の問題です。白ねぎを育てるには、ねぎを軟白化させないといけませんが、さて、そのために生産者が行う作業は、何でしょう？　Ａ＝根元に土をうずたかく寄せる、Ｂ＝根元に藁を敷き詰める、Ｃ＝根元に頻繁に散水する

22ねぎの栽培の問題です。ねぎの栽培に適した土地は耕土が深く、肥沃な沖積層の土です。さて、そういう土地がある場所はどこでしょう？　Ａ＝川沿い、Ｂ＝火山の近辺、Ｃ＝北向きの斜面

23ねぎの流通の問題です。東京都立の市場で、ねぎだけを取り扱う市場が1箇所あります。さて、その市場がある場所は、どこでしょう？　Ａ＝板橋、Ｂ＝千住、Ｃ＝赤羽

24シラタキの作り方の問題です。シラタキを作るには、まず、ある芋を粉にし、その粉を練ってゼリー状にします。次に、そのゼリーを細い穴が開いた器具に入れ、その上から圧力をかけて、器具から熱い湯の中に押し出して固めます。さて、その原料となる芋は、何でしょう？　Ａ＝タロ芋、Ｂ＝サツマ芋、Ｃ＝こんにゃく芋

25春菊の問題です。春菊を食用にする習慣のある地域は、世界の中でどこでしょう？　Ａ＝東アジアだけ、Ｂ＝東アジアとヨーロッパだけ、Ｃ＝ほぼ全世界で食べる

26すき焼き鍋の問題です。鉄鍋の産地として有名なのは岩手県です。１７世紀半ばに当時の藩主が京都から釜師を招き、盛岡で茶の湯の釜をつくらせたのが始まりですが、良質の材料があり、藩の保護もあったため、日本有数の鉄器の産地が形成されました。さて岩手県の鉄器のことを何と呼びますか？　Ａ＝南部鉄器、Ｂ＝北栄鉄器、Ｃ＝河北鉄器

27すき焼き鍋の問題です。すき焼き食べ終えて鍋を洗浄した後、毎回必ず行わないといけない作業があります。さて、次の内のどれでしょう？　Ａ＝充分に水分を含んだ新聞紙で包む、Ｂ＝油を塗りつける、Ｃ＝鍋をそのまま直火にかけ、焦げを焼き落とす。

28歴史の問題です。明治天皇が初めて牛肉を召し上がり、これが大ニュースとして世に伝えられたのは、いつのことでしょう？　Ａ＝慶応３年、Ｂ＝明治５年、Ｃ＝明治１９年

29歴史の問題です。『福翁自伝』によると、福澤諭吉は、適塾の書生の頃の安政年間に、ゴロツキばかりが出入りしている、最下等の牛鍋屋に通って牛鍋を食べていたそうです。さて、その店があった場所はどこでしょう？　Ａ＝大阪、Ｂ＝横浜、Ｃ＝中津

30歴史の問題です。1860年代に、「伊勢熊」という料理屋が、外国商館から牛の臓物を安く仕入れて串に刺し、味噌や醤油で煮込んで売り出し、繁盛しました。その店があった場所はどこでしょう？　Ａ＝横浜、Ｂ＝築地、Ｃ＝品川

＜今日の分のクイズ終わり＞

　答えは、明日のブログにUPします。　今夜も一晩悩んで下さい。ひひひひ。

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。

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