下村婦人会
「下村婦人会」さんの柚子胡椒を、「ちんや」精肉売店で販売することにしました。
熊本県の食材です。
熊本県の山間部人吉市から、さらに宮崎県境の山地へ向かう途中、湯前町（ゆのまえまち）で、この柚子胡椒は作られています。
作っている「下村婦人会」さんの、名前は「婦人会」ですが、町会の婦人部とはかなり違いまして、正式には「農事組合法人下村婦人会市房漬加工組合」とおっしゃいます。昭和32年、後に地域づくり活動の手本として有名人に成っていく山北幸さんの呼びかけで発足しました。
商品化してきたのは、古くから地域の各家庭に伝わってきたもの。
一、安全であること
二、ごまかしのないこと
三、味の良いこと
四、価格が妥当であること
を原則として商品づくりに取り組んで、
平成元年には「日本一づくり運動特別賞」を熊本県から受賞。
この辺りから幸さんは、全国に講演に招かれるようになり、2013年に99歳で亡くなるまで、精力的な活動をされました。
平成23年には「市房漬」が「食品産業センター」が認定する地域食品ブランド「本場の本物」にも認定されました。これは審査専門委員会がきびしくチェックして認定されるものです。
さて、今回「ちんや」が取扱いを始めるのは、その「下村婦人会」さんの柚子胡椒 。
肉料理、特にステーキに合うと思います。
地元産の柚子と唐辛子だけを使い、婦人会の方が柚子をひとつひとつ手でむいて作るとか。
肉料理の他、そうめん、パスタなどの麺ものにも良いと思います。
もちろんピリ辛ですが、辛いだけでなく、とても清涼感があります。
是非お求めくださいまし。
追伸、
デパートの催事に出店しています。精肉の販売を致します。
どうぞ、お出かけ下さいまし。
日本橋三越７階催事場 ５月１１日（水）～１６日（月）
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