有り難いことに、このところ御取材が続きました。例年寒くなりかけの、この季節がピークなのです。

10/12　ＢＳテレビ朝日「幸福の一皿」（出演：二代目中村吉右衛門丈）

10/24　ケーブルテレビJ:COM 「村野武範の馳走百景」

10/25　ワイン専門雑誌「ワイノット？」

10/31　単行本「東京百年老舗」

11/1　 雑誌「東京カレンダー」～「色気漂う大人の町歩き本」

（出演：遠藤憲一様）

　お陰さまで忙しく応対させていただきました・・・

　で、こうした御取材の時にいつも聞かれることがあります。

　お客さんの平均年齢は何歳ですか？　あるいは、

　客層は何歳ですか？

  この御質問は、もう「お決まり」になっているのだと思います。

　たしかに新たにレストランを開店するのであれば、何歳位の客に来て欲しいか、イメージしてから造るのかもしれません。それに合せて調度品を揃えたり、サービスする際の言葉遣いも変えるのだろう、と思います。

　ですけど、「ちんや」の場合、そういうことを意識したことってないんですよね。

　だって、老若男女のあらゆる世代に来ていただいていますから。

　まあ、学生さんに団体で来ていただくことは、ほとんどありませんが、若い方が見えないかと言うとそうではなく、お父さまやお爺さまと一緒に来ていただいています。

　例えば、ある御夫婦と、そのお子さん二人と、お爺さま・お婆様が見えて、お子さんの誕生会をなさった場合、その平均年齢は、

　（７０＋６５＋３５＋３０＋７＋５）÷６

ですから＝３５歳ですが、この計算って意味あるんでしょうかね。　

　ウチの客層は３５歳です！と表示するとむしろ誤解を与えてしまいます。

　何歳ですか？

って聞かれると、私はいつも、この計算式を持ち出して、記者さんを煙に巻いています。

追伸①

　ＢＳテレビ朝日「幸福の一皿」～美味しさの物語　に出演させていただきます。是非ご覧ください。

　「食卓の華！すき焼き」

　11月9日（金）　20：00～20：54　オン・エアです。

　11月23日（金）　20：00～20：54　再放送

　この番組について詳しくはこちらです

追伸②

　　「日本国復興元年～１千人の笑顔計画」を実行中です。

　この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。

　その笑顔画像をこちらのサイトにＵＰして、北の産地の方に見ていただきます。

　現在の笑顔数は300人です。笑顔数が１千人に達するまで継続してまいります。

　皆様も、是非御参加下さい！

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて979日連続更新を達成しました。毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。