ＳＮＳ時代がやってきました。飲食店の現場が今どうなっているか、お伝えしておきましょう。

飲食店それも上等な料理を提供する店は、当然ながらＳＮＳにＵＰする格好のネタですから、連日デジカメでカシャカシャする方たちがいます。

フェイスブックなんてものはそもそも、自分がハッピーな姿を人様にひけらかすツールです。自分は、

・こんな高級な店に行けるほど、経済的に成功しているんだ！ということを示す画像か、

・自分は一緒に食事をする仲間に恵まれているんだ！ということを示す画像が必要です。

前者を志向している人は料理や内観をカシャカシャ、後者を志向している人は記念写真を撮りたがります。

そう、お客様はフェイスブックやツイッターにＵＰする写真を撮ることが最終目的で、すき焼き屋に見えているのです。

だから、その写真が上手に撮れなかったら、すき焼きが美味くても、目的が達成されたことにならないのです。

ですので、弊店のスタッフには、お客様が記念撮影をなさりたい場合は積極的にシャッターを押して差し上げよう。さらに！最高の笑顔の写真が撮れるように盛り上げて差し上げよう、と言っています。

盛り上げるところまでが、我々の本業なんです。店サイドとしては「すき焼きを食べさせれば終わりで、そこまでが本業」と思ってしまいがちですが、間違いです。

だいだい、ですね「シャッターを押して下さい！」と言われて押すだけなら、中世の召使いと同じレベルの労働ですね。

そこを一段階超えて、素晴らしい笑顔が撮れるよう、盛り上げて差し上げれば、きっと、

「ちんや」のお姐さんが上手く盛り上げてくれたので、良い写真が撮れたなあ！

と御客様の思い出の中に記憶して貰えます。

ＳＮＳ時代は、そこまでやって、それでやっと任務終了と思わないといけません。

で、その方法ですが、

笑って下さい！

笑顔下さい！

は、あまり上手く行きません。むしろ緊張してしまいますね。

どうするか、と申しますと、

Say Sukiyaki!!　と叫ぶことを弊店では推奨しています。日本人の写真を撮る時はゼッタイSukiyaki!!　がお勧めです。

外人さんがSay Cheese!!　と言う時は「チー」にアクセントがありますから、自然と口が横に拡がって歯が出て笑顔に見えます。

でも日本人が「ち～ず～」と言うと「ず～」にアクセントが付いて、皆オチョボ口に成ってしまいます。　

デパートなど接客業の皆さんは、出勤前に鏡を見てWhiskey!! と言うようですが、これも「イー」で、口を左右に開く練習という意味で同じですが、やっぱり日本ではウイスキーよりスキヤキですよね。

結局日本人にはSukiyaki!!　がお勧めなのです。

濃ゆいメンバーが集まった場合は、

「ネーギー（葱）！」も良いかもしれません。

「スキヤキ～！」と叫べ、きっと思い出に残る、最高の笑顔の写真が撮れます。

それでは、皆さん、

「ス～キ～ヤ～キ～！」

追伸①

「浅草法人会」さんの主催で講演会をさせていただくことになりました。

＜演題＞すき焼きを現代に活かす～商いは、楽しく・古風に・斬新に

＜日時＞７月２日（火曜）１７時受付開始⇒１７時３０分～１９時頃まで

＜場所＞浅草文化観光センター５階（台東区雷門2-18-9）

＜定員＞６０名様（早めにお申し込み下さい）

＜参加資格＞どなたでも（＝浅草法人会会員でなくても）参加できます。

＜参加費＞なんと、無料。

＊参加の手続きはこちらです。

追伸②

「日本国復興元年～１千人の笑顔計画」を実行中です。

　この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。

　その笑顔画像をこちらのサイトにＵＰして、北の産地の方に見ていただきます。

　現在の笑顔数は351人です。笑顔数が１千人に達するまで継続してまいります。

皆様も、是非御参加下さい！

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.187日連続更新を達成しました。

毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。