東京都中央卸売食肉市場は、今月５日から牛肉の放射性物質についての、全頭検査を開始しました。

  検査は競りの前に行われ、測定結果報告書を添えて競りにかけられます。検査費用は１頭につき９千円とかで、牛を出荷する生産者が負担します。以前に１頭につき１万円と聞いた記憶がありますが、少し値下げしたのでしょうか。

  全頭を簡易測定機器で測定して、その検査で疑問があれば、精密検査にまわされる、という流れです。

  東京食肉市場は取扱量が、当然ながら全国一多く、取引相場も全国の目安になっていますので、消費回復へ弾みがつくことと思います。

  東北各県の取り組みに比べて、少し出遅れましたが、良いニュースであることは勿論です。それどころか、今後は「全ての食材の中で牛肉が最も安全だ」と言うことができます。他に全量検査している食材なんてありませんし、それに個体識別されているのは、牛と人間だけです。

  それにしても、こういう「安全です」ニュースの扱いは小さいですね。

  「危険だ！」ニュースが、あっという間に世界を駆け巡るのに対して、地味な扱いです。ネット検索してみますと、ニュースとして採り上げているのは業界紙ばかりで、大手としては、一応asahi.comに載っていましたが、この記事をツイッターにエントリーしたのは４５人だけでした。

　たしかに科学的に「安全です」と言い切るのは難しいことなのかもしれません。

　一方「危険だ！」ニュースは「安全です」ニュースに比べて、相当緩い基準で物申してもＯＫなので、今後のことは、まだ簡単には安心できません。人心が落ち着くまで、検査体制が円滑に機能するように願います。何か手違いがあると、すぐに「危険だ！」と流されるので、まだ安心はできません。

  「全頭」ということで、関係者の皆様には、相当のご負担と思いますが、我々は御努力をお願いするより他ありません。何分、よろしくお願い申し上げます。

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて567連続更新を達成しました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。

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