2022年6月9日
継ぎたい店
浅草の飲食店主の人達が、コロナ中にどう考え、行動したかを聞き取る事業をしています。
週に一人のペースでお目にかかり、毎回2時間ほどの聞き取りをさせていただいています。
基本的には、衛生面や資金繰りなどの苦労話なのですが、2時間も話していると、不思議なもので、いつの間にか「良い話し」「勉強になる話し」に変わっていることが多いです。
先日うかがったのは、若旦那(後継者の方)にとって、
を造ろうと努力していたことが、結果的にコロナ対策になった、という話ししでした。
後継者が「継ぎたい店」とは、
・常連さんが大勢いる店
・従業員さんが長く働いてくれる店
・金融機関と信頼関係がある店
ですが、いずれも信頼がベースになっていますね。
そういう努力を日頃からしていると、今回のコロナのようなショックに遭って、心揺らぐ場面があっても、地に足をつけて凌いでこれた、ということでした。
また、そういう先代のご努力の様子が、若旦那にも伝わって、親子仲がとても良くなったとか。
「雨降って・・」とは、このことですね。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.485本目の投稿でした。
Filed under: 浅草インサイダー情報 — F.Sumiyoshi 5:06 PM Comments (0)