小豆島の「東洋オリーブ」さんの、新漬けを頂戴しました。

オリーブの漬物というと、クラッシクなバーでカクテルに付いてくるものというイメージですが、あれは相当しっかり漬けたものです。

一方、「東洋オリーブ」さんの新漬けは、日本人好みの「浅漬け風」です。

そのまま食べても良いが、炊き込みご飯に入れても良いとかで、かなり感覚の違うものです。

炊き込みは、たしかにオツな味でした。

海外の作物なのに和風にしてしまう日本人の才能は、あらためてスゴいと思います。（そのかわり、適切な時期に食べないといけませんが）

海外食材を、和風に食べる方法が、どんどん開発されたら良いなと思います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.269本目の投稿でした。