2021年11月5日
新漬け
小豆島の「東洋オリーブ」さんの、新漬けを頂戴しました。
オリーブの漬物というと、クラッシクなバーでカクテルに付いてくるものというイメージですが、あれは相当しっかり漬けたものです。
一方、「東洋オリーブ」さんの新漬けは、日本人好みの「浅漬け風」です。
そのまま食べても良いが、炊き込みご飯に入れても良いとかで、かなり感覚の違うものです。
炊き込みは、たしかにオツな味でした。
海外の作物なのに和風にしてしまう日本人の才能は、あらためてスゴいと思います。（そのかわり、適切な時期に食べないといけませんが）
海外食材を、和風に食べる方法が、どんどん開発されたら良いなと思います。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.269本目の投稿でした。
Filed under: 色んな食べ物 — F.Sumiyoshi 12:00 AM
ブログ見つけました♪
昨夜はご来店ありがとうございました✨
小豆島のオリーブオイル、素晴らしいですよね。
美味しい話楽しみにしています。
住吉史彦です。昨日はありがとうございました＆お騒がせしました。ステキなお店ですね。また寄らせてくださいませ。