さて弊ブログは10周年まで、もう少しとなりました。
ラスト一ヵ月はこの十年間を振り返る月にしよう、１０大ニュース 2010-2019を選ぼうと思って、トライしてみましたら、２９個も選んでしまいました（笑）
うーん、困ったな。
でも、これで行かせていただくことにしました。２９はニ・クだし、今月はちょうど２９日あるし。
と、いうことで、住吉史彦の２９大ニュース2010-2019が始まりました。一か月間おつきあいいただいておりまして、本日は、その２２です。

＜２９大ニュースその２２＞
2017年10月　米沢商工会議所さんのお招きで講演をさせていただきました。演題は「適サシ肉騒動記」。

この年「適サシ肉」の件で、私はブレイク（？）してしまいましたので、講演のご依頼が例年より多い年でした。
その中でも、言わずと知れた肉の名産地・米沢商工会議所さんのお招きは印象深かったので、「２９大」に入れされていただきました。
内容は、「適サシ肉」の解説と、その言葉が登場する背景になった、最近の肉業界の情勢について、そしてメデイアとのつきあい方など。
以前は肉の化学の、こ難しい話しなど、あまり聞いてもらえなかったものですが、聞いていただけて変化を感じました。米沢のような肉の産地でも、こうなると嬉しく感じました。
講演内容を読みたい方は、こちらからどうそ。こちらは別の日の講演ですが、内容は米沢での講演とほぼ同じです。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。
すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。