ある日の、まったく存じ上げない方のツイートに曰く、

「すき焼きって実はダイエットフードなのでは…？ 長ネギに白滝、豆腐卵… 白菜に春菊、人参をピーラーで薄切り… きのこは好きなだけ 割下作ったらお肉入れないでも味決まるし…」

はい、実は、そうなんです。

肉と豆腐以外の具材は、繊維質が豊富。腸内環境が改善されること間違いありません。

おそらく、牛鍋発祥の頃に日本人はまだ肉を消化することに慣れていなかったので、多くの繊維質を同時に摂って、排泄するようにしたのだと思われます。栄養士が指導したわけでもないのに自然にそうなったところがスゴいです。

そして、その後140年。現代の日本人の中にも、まだ肉の消化が苦手のままの方がおいでです。

「牛肉が苦手」

って、なかなか広言しにくいですが、一定数、いらっしゃいますね。

そういう方は、このツイートのようなすき焼きにトライしてみると腸内が良くなると思います。

ただし「割下作ったらお肉入れないでも味決まるし…」

は、何か、よほど旨味を加えた方が・・・とは私は思います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.252本目の投稿でした。