令和の新時代に向け、「ちんや」は「肉のフォーティエイト宣言」を致しました。これを、「ちんや」の仕入れ方法の新しい基準としたことは、3/31の弊ブログにUPした通りですが、こういう場合に一番大切なのは、社内の広報です。
「社内の広報」とは変な言葉ですが、要するには現場に良く理解してもらう、ということですね。
私自身も若手サラリーマンだった時に経験しましたが、自分が深く理解していないモノを売る立場というのはツラいものです。商売の現場はフリートーキングですから、お客様は自分が納得するまで、いくらでも質問できます。記者会見よりハードです。その状況は、なかなかツラいものです。
そこで今回の重量制限の件も、全社員に一対一で私が面談して、それぞれに説明する作業を進めています。
が、それをやれば充分というわけではないです。
耳から聞いただけでは、腑に落ちないタイプの人が大勢いるからです。
そこで必要になるのが体感です。
「ちんや」の肉は、自分が食べてみてたしかに美味しいんだ！他と違うんだ！という体感がないと、自信をもってお客様にPRできません。
耳で聞いたものを、「受け売り」で説明してみても、説得力が乏しくなりがちですから、自信がないから、あまり話題にしないようにしようかな・・・となりかねません。
だから、結局、自分で食べること、それが大事です。
詳しいことは良く分からなくても、私自身が美味しいと思います！ゼンゼン違いますよ！
と言えるように、「ちんや」の肉を食べる機会を、賄いの「肉の日」とかを増やしていかねば、と思います。

＜「ちんや」臨時営業のお知らせ＞
以下の日は火曜日ですが臨時営業致します。どうぞ、ご利用下さいませ。
４月３０日（火曜）（祝日）