「料理の鉄人」などで有名な市島晃生さんのプロデュースにより、ラジオの「ド深夜の飯テロ実験番組」に出演させていただきました。
番組名は【J-WAVE 「OTOMESHI」】です。
「音で悶絶！ラジオにしかできないグルメ番組！！」
ということでスタートした番組で、第一回が弊店のすき焼きの音でした。
この番組は「音フェチ番組」と言ったら分かり易いかもしれません。「深夜」「ラジオ」という特性を活かして、「攻めてる」感が出ているのは流石と思います。
収録していて気づいたのですが、
何故「ちんや」は、すき焼きの最初に葱を炒めるのか？
これまでは、香りをたてて食欲増進を図るためです、と答えていましたが、新たに発見しました。
葱を炒める音が良いです。
音で食欲増進を図れます。
これからは香りと音で食欲増進を図るためです、と答えることにしたいと思います。
私と市島晃生さんのトークもあり、第二回もウチですので、是非お聴きください。
放送は10月9日（火曜）深夜26:30-27:00（10日の未明）です。
深夜で聴けない方も、放送終了後はネットから聴けますので、こちらを開けて→「タイムフリーで聴く」をクリックして下さいませ。

追伸⓵
東京商工会議所が主催する、第１６回「勇気ある経営大賞」において、株式会社ちんやが「奨励賞」を受賞させていただきました。
受賞理由は、
「格付や等級ではなくすき焼きにあった肉の提供に向けた挑戦（適サシ宣言）」でした。
権威ある賞を弊社が受賞できましたのは、ひとえに皆様のご愛顧の賜物とあつく御礼申し上げます。

追伸⓶
今夏8月4日より「ちんや」ビル地下１階の「ちんや亭」が、
「肉の食べくらべレストラン」として再スタートしました。
今回すべての肉メニューに「ちょい食べサイズ」（ハーフサイズのこと）をご用意することに致しました。
くわしくは、弊ブログの8月4日号をご覧くださいませ。
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて3.146日連続更新を達成しました。
すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。