久しぶりに浅草のおでん「お多福」さんに伺いました。

毎度ながら大根が美味しいです。

こちらのお店の大根は、切ってすぐおでんに入れるわけではありません。

一日目に水煮して冷まし、

二日目にだしで煮て冷まし、

三日目にやっとおでん鍋に入れると言います。

その結果「味しみ」は最高。

食感も残しながら、口の中で融けて行くようです。

シラタキも「味しみ」が良く分かるので、私は毎回食べます。

御馳走様でした。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.471本目の投稿でした。