2022年5月26日
大根
久しぶりに浅草のおでん「お多福」さんに伺いました。
毎度ながら大根が美味しいです。
こちらのお店の大根は、切ってすぐおでんに入れるわけではありません。
一日目に水煮して冷まし、
二日目にだしで煮て冷まし、
三日目にやっとおでん鍋に入れると言います。
その結果「味しみ」は最高。
食感も残しながら、口の中で融けて行くようです。
シラタキも「味しみ」が良く分かるので、私は毎回食べます。
御馳走様でした。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.471本目の投稿でした。
Filed under: すき焼きフル・トーク — F.Sumiyoshi 12:00 AM
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