６月に実施した、東京食品技術研究所さんによる、
「衛生指導点検報告書」
が届きました。
１階　食肉販売店　評価「A」（99/100）、拭き取り検査5点細菌未検出
２階　和食厨房　　評価「A」（98/100）、拭き取り検査5点細菌未検出
B1階　「ちんや亭」評価「A」（99/100）、拭き取り検査5点細菌未検出
うーん、
来年は点を辛くしてもらわねば。
あ、いやいや、衛生的な職場づくりをしてくれたウチの諸君、誠にありがとうございました。

追伸
令和の新時代に向け、「ちんや」は「肉のフォーティエイト宣言」を致しました。ご理解・ご愛顧賜りたく、お願い申し上げます。