第27回「すきや連」を米沢市「吉亭」（よしてい）さんにて開催しました。

全国から60名以上のすき焼き関係者が終結して、大盛況でした。

「吉亭」さんのお料理の起源は、米沢織の旦那主が、客人をむかえた時に提供した、もてなしの家庭料理です。自慢の米沢牛を中心に、当時の雰囲気・製法を今日に伝えております。

演題「牛だけじゃない米沢」と題して、店主・吉澤彰浩さま自ら、上杉鷹山公以来の織物産業の歴史や伝統食品についてお話し下さるのを伺った後で、お料理を堪能させていただきました。

登録有形文化財の店舗や日本庭園も、かつて栄華を誇った織物産業の名残りを感じさせるものでした。

また例会前の午後、米沢市内の醤油蔵と酒蔵を見学に参りました。醤油は「平山孫兵衛商店」さん→酒は銘酒「東光」の小嶋総本店さん。こちらのツアーも「牛だけじゃない米沢」を体験する絶好の機でした。

皆さん、ご参加在り難うございました。

＜以下↓は当日参加者の方が書いてくれた寄せ書きです。ご覧ください。＞

・米沢牛０８６１４１０７８６感謝していただきました。（大竹道茂）

・忖度なしにおいしいです(笑)（佐々木整輝）

・初米沢!!牛だけじゃない米沢、お酒、おしょう油。楽しませていただきました。米沢最高!!（藤本有吾）               

・米沢牛　山形の食材　すきや連　食の勉強（和田政司）

・素晴らしいお庭と美味しいお肉。今日も楽しい会でした。（清水祐子）

・牛の血統は「光平照」です。吉亭さん、美味しい牛鍋ありがとうございます。（佐藤秀仁）

・新しい発見ありがとうございます。（小野裕介）

・最高の味ごちそうさまでした。（鈴木嘉謙）

・美味しく楽しい会でした。ありがとうございました！（藤本成悟）

・だしもなす漬けもなつかしいおばあちゃんの味でした。ごちそう様でした。（藤本理恵）

・米沢の歴史の重みと素晴らしいお庭に感激しました。（樋口潤）

・GI米沢牛よろしくお願いします（佐藤明彦）       

・本日は米沢にお越しいただき、ありがとうございます。これからも美味しい米沢牛の生産拡大に努めます。（高橋伸一）

・すき焼きに欠かせない牛肉、酒、醤油も地元米澤なのが素晴らしい！米澤牛のすき焼たっぷり堪能させていただきました。（藤森朗）

・これからも一緒に頑張って参りましょう。十年ぶりに訪れた米沢吉亭。牛肉、酒、醤油すばらしい取り合わせ。ありがとうございました。（加藤政義）

・米沢牛ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。山形の自然に囲まれ、身も心もゆっくりさせていただきました。（荒井一樹）

・今日はありがとうございました。すきや連の皆様、吉亭さま、すてきなすき焼きの思い出が出来ました。（岡本健司）

・米沢牛美味しいです！山形、牛に果物、お酒美味しくいただいています。（柴田伸太郎）

・米沢牛最高!!（小嶋健市郎）

・すきや連最高!!（平山順一）

・やっぱり米沢牛最高!!　また、ござってな！（林邦宣）

・米沢復古会めぐり、またおいでください。（黄木修太郎）

・皆様のご協力のもと、吉亭さんでのすきや連開催盛会ありがとうございました。（尾崎仁）

・米沢に多くの賓客来たる有難や（吉澤彰浩）

＜寄せ書きは以上です＞

追伸１

今夜放送のTBSテレビ「テッペン！『友だち＋プラス』」に出演させていただきます。どうぞ、ご覧くださいませ。23:56～です。

＜「適サシ肉宣言」関連の、これまでのメデイア掲載は以下↓の通りでした＞

「文春オンライン」2月8日より掲載中

日本テレビ「スッキリ！！」2月9日放送済み

TBSテレビ「白熱ライブビビット」2月10日放送済み

テレビ朝日「スーパーＪチャンネル」2月10日16時50分放送済み

東京新聞（特報面）2月12日掲載済み

TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」2月12日10時放送済み

HBC 北海道放送「今日ドキッ！」2月15日15時44分放送済み

「肉メディア.com」(インターネット）2月15日掲載済み、文：松浦達也様

TBSラジオ「森本毅郎スタンバイ！」2月16日7時35分放送済み

産経新聞（生活面）2月21日掲載済み

日刊ゲンダイ2月24日掲載済み

「おとなの週末」（雑誌、講談社）2017年3月号掲載済み

FMえどがわ（84.3MHz）3月2日放送済み

読売テレビ「そこまで言って委員会」3月12日放送済み

テレビ朝日「週刊ニュースリーダー」3月25日朝6時放送済み

TBSテレビ「ぴったんこカン☆カン」3月31日19時56分放送済み

「ワインホワット!?」（ワイン専門誌）2017年5月号掲載済み

NHKテレビ「所さん！大変ですよ」4月13日20時15分放送

ブーストマガジン（インターネット）5月12日（前編）、19日（後編）掲載中

テレビ東京「和風総本家」5月18日放送済み

「婦人画報」（雑誌）2017年7月号「世界が恋するWASHOKU」特集

「健康保険」（健康保険組合連合会発行）2017年6月号、文：山本謙治様

「dancyu」2017年8月号、「美味東京」特集

TBSテレビ「テッペン！『友だち＋プラス』」8月1日23:56放送

 

追伸２

拙著は好評（？）販売中です。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

題名：『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』

浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。

東京２３区の、全ての区立図書館に収蔵されています。

四六判240頁

価格：本体1600円＋税

978-4-7949-6920-0 C0095

2016年2月25日発売

株式会社晶文社　刊行

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.712日連続更新を達成しました。