日本橋室町（三越前）で地元の方とお昼をということになり、「利休庵」さんに行き、納豆そばを食べました。
この店は納豆そばが看板メニューなんだと教えられ、挑戦してみました。
待つことしばし。
蕎麦が見えないほど、色んな具材が上に載せられています。納豆は大粒。真ん中に生卵、鰹節、海苔など。
これらを思いっきり混ぜてから食べるのが作法なんだとか。なかなかクセになりそうな逸品ですね。
お店のサイトを見ると、他の蕎麦メニューを押しのけて最初に出ていて、「女性を中心にご支持をいただき・・・」と書かれています。
他のお店に、納豆そばが普及していないのが不思議に思えてきました。カレー蕎麦は普及してるのにね。