梅ちゃん食堂
巨人軍や甲子園球児の定宿で料理長をなさっていた「梅ちゃん」こと梅田茂雄さんの味が製品になったそうです。
シリーズの名は「梅ちゃん食堂」。
が、製品サイズは「業務用」。現役時代の「梅ちゃん」がアスリートの食を支えることに従事したように、この製品は選手寮や学生寮に納めたいとか。つまりは、業務用調味料です。
「梅ちゃん」は、以前『巨人ナインが愛した味――情熱料理人「梅ちゃん」のおいしい交遊録』（プレジデント社）という本を出しておられますが、その本を出す時、原辰徳さんは、
「あのタレのレシピも公開するのか？でもあの味は梅田さんにしか作れないはず！」と言ったそうな。
その味が今回は製品になるのです。
本の時も、今回も製品化を担当しているのは、ご子息です。
本の後で一時体調を崩されたお父様の様子を見て、味をなんとしても遺さねばと思ったのだそうです。
もちろん、味の再現は大変だったそうです。でも「梅ちゃん」が「俺が作るのより美味いよ！」と唸るほどのものが出来上がったとか。
選手寮とかの筋にお詳しい方、どうぞ、よろしくお願いします。
「あまから」と「鉄板焼き」の2種類があります。
問い合わせ先は株式会社サンライズ。
追伸①
日本橋三越本店の催事『江戸東京味・技めぐり』でトークショーをさせていただくことになりました。
聞いてくれる方が少ないと悲しいので、お時間のあります方は是非お出かけ下さい。
時間は3月24日(土)の13時30分～と15時～の２回、
場所は本館7階催物会場です。
演題は【意外と知らないお肉の話しー肉選びの目線が変わります】
内容はもちろん「適サシ肉」の話しです。（２回同じ内容です）
詳細は、こちらです。
追伸②
27日は火曜日ですが、隅田公園の桜が満開ですので営業致します。
地下一階「ちんや亭」も営業致します。どうぞ、ご利用下さいませ。
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.946連続更新を達成しました。すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。
