アンコウ鍋屋さんで、おじや用のご飯が出て来たので、そのまま頂戴しようとしたら、

これは「おじや用」で、そのまま食べても美味しくないので、やめて下さい！

とおこられました。

実際、食べてみると、

冷えていますし、

たき方自体も、わざと固め

にしてあります。

その方が鍋の味がしみるとか。

最終的な味の目標がハッキリしていて、そこへの作法も確立しているのは結構なことと思いました。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.630日目の投稿でした。