「史上最凶レベル」の台風が来ているとかで、

遠く離れた東京でもゲリラ的な豪雨が既に降っています。

そんな最中に見えたお客様は、お帰りのタクシーを呼ぼうとなさいますが、

なかなか車は来てくれません。

雨でタクシーに乗りたい時間帯に営業すれば儲かるのは確実ですが、儲けより安全を優先して、休んでいる車が多いようです。

聞けば、コンビニ大手３社では、九州地方を中心に計約3700店舗が「計画休業」して、従業員らの安全確保を優先する、とか。

いやはや、日本もホワイトになったもんです。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.586日目の投稿でした。

今年も日本人がイグノーベル賞を受賞しました。

千葉工業大学の松崎元教授など5人の方が、

「ドアノブを回す際の最も効率の良い指の使い方を明らかにしようとした」として評価され、イグノーベル工学賞を受賞しました。

日本人がイグノーベル賞を受賞するのは16年連続となるそうです。

ちなみにですが、私の秘かな野望として、

イグスキヤキ賞を創設し、

「人々を笑わせ、そして考えさせるスキヤキ」を顕彰したいと考えているところです。

賞を創設した際は、皆様是非エントリーして下さいませ。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.585日目の投稿でした。

人様の食べ方について、とやかく申すのは良くないなあと思いつつも、

煮えるはやさがまったく違うので、最善策ではないなあと存じます。

「ネギロールすき焼き」

の件です。

キャンプ道具を使って、家ですき焼きをする方々の間で、それが流行っているようなのです。作り方は、

・長ネギを親指くらいの長さに、真横にカットし、

・すき焼き用肉も、その幅に合わせてカットし、

・肉でネギを巻きます。

・そのネギロール肉をメスティンの中に縦に密集させて並べます。

・その上から「すき焼きのタレ」をかけて着火します。

・煮えたら食べます。

が、

ネギはなかなか火の通りづらいもので、一方薄く切った肉はすぐに煮えて固くなります。

火加減のことは忘れて、楽しいエンタメとして取り組んでいただくのが宜しかろうと思います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.584日目の投稿でした。

13日の弊ブログに、卵の代わりの件を書きました。

その時、卵を避ける理由として、

・アレルギー

・コレステロールが気になる

・生卵の食感が苦手

をあげましたが、もう一つありました。

・生卵はワインに合わない

その点、代わりに豆乳を使えばワインに合わせ易いです。

穏やかな白ワイン、例えばシャルドネなどが宜しかろうと思います。

他の品種でもマロラクティック発酵させてある白なら、酸味が穏やかで宜しかろうと思います。

すき焼きは肉料理ですが、赤でなくてＯＫです。日本の和牛にワイルドな野性味はまったくありませんから、ワインの苦味と合わせる必要がないんです。

肉＝赤

という単純な公式で考えないことがポイントと思います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.583日目の投稿でした。

台風シーズンですね。同時に3個も発生しています。

今年は海水温が高いため台風が強力なっているとか、進み方が遅くて被害が長引くとかで心配されています。

特に沖縄県の被害が大きいようで心配されます。

日本は地震銀座なのに台風銀座で、なんでそんな所に文化や産業が発達したのか不思議ですが、おそらく「地震銀座で台風銀座なのに」ではなくて「地震銀座で台風銀座だからこそ」、復興に取り組む過程で技術革新が起きてきたのだろうと思います。

まずは被害が最小限であることを祈ります。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.582日目の投稿でした。

すき焼きの卵がイヤだという方が少しつ増えている感じがします。

海外の方に、日本の卵は生食しても安全ということが広まってきましたが、逆に日本人の間では、生卵パス派が増えているような。理由は、

・アレルギー

・コレステロールが気になる

・生卵の食感が苦手

では、生卵の代用になるものがあるか、と申しますと、

・大根おろし

・とろろ

・豆乳

といったところでしょうか。

それぞれ一長一短があると思いますが、最近見かける頻度が高いのは、

豆乳でしょうか、ね。

豆乳はタンパク質ですし、肉ともキノコ類とも相性が良いので、ベターと思っています。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.581日目の投稿でした。

マクドナルドさんが今月７日に月見バーガーを発売して以来、

ネットのトレンドで「すき焼き」と検索すると、連日「月見すき焼きバーガー」の件が出て来ます。昨今こんなに「月見」がウケているとは、不勉強にて存じませんでした。

それにハンバーガーと月見がつながるというのが私には不可思議です。

月見が盛んだった平安時代、月見と言えば音曲付きの大宴会でした。

そういう風雅なことを是非してみたいものですが、東京ではねえ。

東京のビルの屋上に登れば、感じるのはエアコンの室外機から出て来る熱気ばかり。無粋です。

温暖化を止めねば・・・

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.580日目の投稿でした。

2001年9月11日は、アルカイーダの同時多発テロの日であり、

日本で初めてBSEの牛が発見された日の翌日でもあります。

その前月に「ちんや」六代目を継いだばかりだった私にとっては、忘れ難い日です。

しかしニューヨークでは「9.11の風化」が指摘されているとか。日本でBSEは、もっと風化しているように思います。

今日は昨日と同じ日ではなく、明日は今日と同じ日ではない。

毎年9月11日に想います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.579目の投稿でした。

お止めいただければと存じます。

歩きながらスマホ

歩いていて急に停止することも。

現地に行ってから、あれこれ調べるのは良いと思います。

が、

人の波から少しはずれるのに数秒しかかかりませんよ。

それから、スマホをしっかり確認しても良いと思いますよ。

人生、急がば回れ。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.578目の投稿でした。

エリザベス二世女王陛下の崩御の報に接しました。

最近の陛下のご様子で私が印象的なのは、

フィリップ殿下を失ったばかりの2021年のクリスマスメッセージでした。

「愛する人を失った人間にとって、クリスマスはつらい時でもあります」

と語っておられました。

家族が揃うはずの日は、喪失感を、ことさらに感じさせる日になります。

一般人であれば、故人と一緒に訪ねたレストランを今度は一人で訪ねるのも良いと思います。

しかし陛下には公務があり、悲しみの中でも、その役割をはたしておられました。

心よりお悔やみ申し上げます。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.577目の投稿でした。