2022年9月13日
卵の代わり
すき焼きの卵がイヤだという方が少しつ増えている感じがします。
海外の方に、日本の卵は生食しても安全ということが広まってきましたが、逆に日本人の間では、生卵パス派が増えているような。理由は、
・アレルギー
・コレステロールが気になる
・生卵の食感が苦手
では、生卵の代用になるものがあるか、と申しますと、
・大根おろし
・とろろ
・豆乳
といったところでしょうか。
それぞれ一長一短があると思いますが、最近見かける頻度が高いのは、
豆乳でしょうか、ね。
豆乳はタンパク質ですし、肉ともキノコ類とも相性が良いので、ベターと思っています。
本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.581日目の投稿でした。
Filed under: すき焼きフル・トーク — F.Sumiyoshi 3:52 PM
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