フィレ肉すき焼き

その方が見えたと聞いた時、私は

あちゃー！

と思ってしまいました。

その方は弊店の常連のお客様で、２～３か月に一度見えるのですが、必ず決まって特選フィレ肉のすき焼きを召し上がる方です。ゼッタイにフィレ肉のすき焼きなのです。

ずーっと、その習慣なので、その方が見えるとすぐに玄関から肉の作業場へ連絡が行って、フィレ肉を切り始める習慣になっていました。

ところが、その御夫婦の内お婆ちゃまの御具合が悪くなって入院、その日はしばらくぶりの御来店でした・・・

・・・そう書きますと、その方が見えて「あちゃー！」だった理由が全く分からないと思います。はい、ご説明しますが・・・

・・・「あちゃー！」だったのは、その日が「特産松阪牛」を「今週の特選牛」として売り始めた日だったからです。「松阪牛の中の松阪牛」あるいは「幻の松阪牛」と言われる「特産松阪牛」です。

「特産松阪牛」については、このブログの10/12号をお読みいただきたいのですが、この日「今週の特選フィレ肉」は当然「特産松阪牛」のフィレで、値段が・・・高・・い・です。

しかも史上最高価格の牛を輩出した牧場の牛です。

実際、メニューをお示しした時の反応は、

あらあ、本当に高いわねえ・・・

だったとかで、これには本当に「あちゃー！」でした。

その方は特段「特産松阪」のファンではなく、

「松阪」のファンでもなく、

「ちんや」のファンなのであって、そこで提供されている、いつもフィレ肉ならなんでも充分満足なのに、久しぶりに来てみたら、なんでまた今日に限って高いのを売っているんだろう。

っていうのが、おそらく本音でしょう。

だから「あちゃー！」だったのです。

係には「無理に勧めないでよ！」と指示しましたが、

結局、「特産松阪」のフィレを召し上がって下さいました。在り難いです。

食後、感想がどうしても気になってしまったので、部屋にうかがいますと、

美味しかったわよ～

とのこと。毎回「ちんや」のフィレばかりを召し上がっている方ですから、違いはお分かりの筈。まずは一安心。

でも毎回この値段だったら、それは、どうでしょうか。

特別のものを売るって難しいんです。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.695日連続更新を達成しました。

毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。