寿司の問題点

　ある昼時、浅草の天麩羅屋さん「Ｎ清」のＮさんに、寿司ランチに誘っていただきました。

　連れて行っていただいた御店は、なかなか美味しい御店で、ここでご紹介したい位なのですが、それは残念ながらＮＧです。ネット露出は一切なさっておらず、店の外に看板さえ出しておられず、つまりは「完全常連さん限定」の御店なので、ここに書いたりできません。

　ですので、今日は寿司全般の話しでガマンしていただこうと存じます。

　このブログはもうすぐ連続千日になりますが、そう言えば、ここで寿司のことをまともに書いたことがありませんでした。だから「住吉は寿司が嫌いだ」と誤解しておいでの方がいるかもしれませんが、それは勿論間違いです。

　誤解を解いていただくためにも、今日は寿司全般のことを書いてみよう、と思います。

　さて私は寿司が嫌いどころか、大好きです。

　魚介と酢飯という組み合わせを考えついた、日本人という民族は、料理の天才民族なのだ、と断言することができます。

　しかしながら天才的組み合わせである所に、問題点があると思っています。

　なにしろ最初から最後まで、その天才的組み合わせ、ですよね。そこがチト困ります。

＜問題点ノ第一＞＝野菜が極端に少ない。

　野菜が少ないと、デトックス＝平たく申すと便通＝さらに平たく申すとウ♡コのことが心配になってきますね。解決策としては「ガリ」をたくさん食べれば良いのですが、無料のものだけに、やたらと食べるのは気後れします。

　予約の段階から「ガリをたくさんいただきます。余分にお支払いしますので、用意しておいて下さい。」と言っておくのが理想でしょう。

＜問題点ノ第二＞＝炭水化物を摂り過ぎてしまう。

　魚介と酢飯という組み合わせは変更できませんので、前後の食事で極力炭水化物を減らしておくしか対策がありません。

　ですので「寿司は計画的に食べる」のが鉄則と思います。

　ふらふらウオーター・ビジネスの店に行って⇒お姐さんに「アフターで寿司屋さんに連れて行って～」とせがまれ、その日は昼飯にカレー・夕飯にラーメンとガッツリ食べていたにも関わらず、酔った勢いで「アフター寿司」に行ってしまう、というような行動は、私に言わせれば愚の骨頂です。貴殿の健康のために、是非ともおやめいただきたいと思います。

＜問題点ノ第三＞＝どうしても食べ過ぎてしまう。

　寿司は美味しいので、どうしても食べ過ぎてしまいますね。

　以前寿司と言えば、２カン一緒に出て来るのが御約束で、１カンの寸法が、大人の中指２本位ありましたから、それだけで結構な分量です。それを何種類も食べるのですから大変でした。

　でも、今回連れて行っていただいた御店は１カンずつでした。しかも１カンの寸法が、薬指１.５本位です。

　一見、可愛いなあ！という感じがするのですが、これは胃が楽です。そういう店なら何種類食べてもＯＫですね。最近は寿司業界も、そういうトレンドのようです。

＜問題点ノ第四＞＝どうしても酒を飲みたくなる。

　生の魚介と日本酒～この組み合わせも天才的です。特に燗酒。だから、飲まずにおれません。

　しかし寿司ランチの後に・・・真面目な予定が入っていたら・・・

　拷問ですね、それは。

　寿司の、この問題点だけは解決できません。

　弱りました。

 追伸①

　藤井恵子さん著の単行本『浅草　老舗旦那のランチ』に登場させていただきました。
　不肖・住吉史彦が、「浅草演芸ホール」の席亭さんや、「音のヨーロー堂」の四代目とランチをしながら、浅草について対談する、という趣向です。

　他にも２０人ほどの、浅草の旦那さんたちがリレー対談で形式で登場します。

　是非ご購読を！　平成24年6月3日、小学館発行。
　ご購入はこちらです。　（できればレビューも書いて下さいね！）

追伸②

　　「日本国復興元年～１千人の笑顔計画」を実行中です。

　この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。

　その笑顔画像をこちらのサイトにＵＰして、北の産地の方に見ていただきます。

　現在の笑顔数は300人です。笑顔数が１千人に達するまで継続してまいります。

　皆様も、是非御参加下さい！

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて956日連続更新を達成しました。毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。