2012年2月1日

実家のすき焼き

　「すき焼思い出ストーリー」のサイトに、新しい御投稿がありました。一か月ぶり位でしょうか。

　東京都在住・48歳の、パイフーさんの「すき焼き思い出」です。

　題して「実家のすき焼き」・・・

・・実家は新潟の上越地方です。

　上京し30年以上過ぎましたが、すき焼きといえば、実家のものが基準です。関東では割り下を使いますが、実家では砂糖、酒、醤油を直接入れていきます。そして肉はなんと豚を使っていました。

　割り下を使ったり、牛を使ったりするのは東京へ来てから知ったので、それまではすき焼きとはそういうものだと思っていたわけです。今でしたら酒を飲みながら、ということになりますが、当時は子供でしたからあくまでも夕御飯のおかずです（父は晩酌しながらだったと思いますが）。

　具を一通り堪能した後、くたくたになった葱や細かな具の残った汁を御飯にかけて食べる。これが最高の締めですね。

　ちなみに、すき焼きは日曜の晩が多かったように記憶してます。やはり「ハレ」の食べ物なのでしょうか。今でも、サザエさんのテーマソングが流れると実家のすき焼きを思い出してしまうのです。＜終わり＞

　「すき焼思い出ストーリー」のサイトを運営していて面白いのは、このように各地のすき焼き事情を教えてもらえることです。

　こういう話しを記録している人は、そうはいないでしょう。こうして投稿していただくことで、昔のすき焼き事情が記録されるのが嬉しいですね。

　ちなみに、豚のすき焼きは珍しくはなく、東日本では良く行われていたようです。

　以前にも群馬県の方から、豚すき焼きについての御投稿が届いたことがありまして、それでそうした事情も知ることができています。

　今後も、どんどん御投稿いただきたいと思っています。

＊　「すき焼き思い出ストーリー」のサイトは、こちらです。

追伸

　「台彪会」会長として、「ニッポン全国彪友会ー台東万博！」を計画しています。

　二条彪先生の門下生約２００ｍ人が集まる、一大交流会です。先生のメルマガを取っている方なら、どなたでも参加できます。

　2012.4.20（金）　浅草が燃えます。

　詳しくは、こちらをご覧下さい。

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて702日連続更新を達成しました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。