時短

ある日、

砂糖が湿気で固まってる！全然砕けん！すき焼きのタレ買いに行くか。

というツイートを発見して笑ってしまいました。

味つけ工程を時短する為にタレを常備しているという人は少なくないようです。

が、私の立場から言わせていただきますと、

タレの味つけと、具材の旨味はバランスしないといけません。

「ちんや」の甘い割り下は、旨味が多く脂の融点が低い「ちんや」の牛肉とバランスするように出来ています。だから淡泊な鶏肉などと合わせると濃すぎます。

鶏肉の味が良く分からないね・・・

という結果になりがちです。

そうなっても仕方ないので、とにかく時短したい！

という場合に、売り物のタレをお使いになるのが良いと存じます。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.561目の投稿でした。