夏野菜

夏野菜のすき焼きを作って食べたという投稿が最近ネットで良く見られます。

が、「夏野菜」って、いつ誰が推しはじめたんでしょうか。

最初はすき焼きには入れなかったような。

手元にある調理用語辞典は1999年に改訂されたものですが、「夏野菜」という項目はありません。Wikipediaには、

「夏野菜（なつやさい）とは、野菜の中で特に夏期に収穫されるものをいい、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどが代表的である」としか書いてないですね。

すき焼きに入れるなら、私個人はナスが良いかなと思っています。

ピーマンも良いですが、シシトウや万願寺とうがらしの方が好みです。

8月15日に調達した「ちんや」の肉がまだありますので、夏野菜を入れて食べようかと思います。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.195本目の投稿でした。