卓上調味料

コロナで消えたものの一つに、料理屋の卓上調味料があります。

下町の飲食店では和洋のジャンルに関わらず、卓上に塩・胡椒などを用意しておく習慣がありますが、接触感染の原因になりかねないということで姿を消しつつあります。

「ちんや」でも以前は置いてありましたが、今は、そういう調味料は必要な時に言っていただくことにして、置かないことになりました。

が、「必要な時に言って」下さるかが問題です。

調味料を欲しがるということは店の味を変えたいということですから、店に遠慮して、それを申し出ない方もいます。

代わって、今卓上に在るのは、アルコール。

この風景はいつまで続くのでしょうか。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。
弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.008本目の投稿でした。