開催しました、第７回「すきや連」

　11/29の「いいにく」の日に、第７回「すきや連」を開催しました。　

　今回は、手切りの御肉と炭火を使った調理方法で知られる、日本橋小伝馬町の老舗「伊勢重（いせじゅう）」さんで開催しました。

 　ご出席下さった、すき焼き屋さんは、松阪牛の「和田金」さん、近江牛（彦根市）の「千成亭」さん、米沢牛の「登起波牛肉店」さん、仙台牛の「かとう精肉店」さん、

　関東では、前橋市の「牛や清（ｷﾞｭｳﾔｷﾖｼ）」さん、横浜の「荒井屋牛鍋店」さん、新橋の「今朝」さん、「ニューオータニ岡半」さん、神田の「いし橋」さん、「銀座吉澤」さんなどです。もちろん、会場店の「伊勢重」さんは父子でご出席でした。

　また、すき焼きをメイン料理にしている旅館の方も見えました。「下仁田館」さん、ホテル竹園芦屋さんです。ホテル竹園芦屋さんと言えば、プロ野球巨人軍の定宿として有名ですよね。歴代名選手が好んだ、肉料理のレシピがあるホテルです。

　「すきや連」では毎回のことですが、盛大な宴会です。

　開宴に先立って、今回は、日本一のすき焼き通・向笠千恵子先生が、俳人の和田順子先生と一緒に「すき焼き句会」を開催されました。勿論、すき焼きを題にして句を作るわけです。

　私は宴会の準備で忙しく、そちらは覗けませんでしたが、皆さん俳句が出来るなんて、多才です。

　また、㈱沖縄さとうきび機能研究所のＴ社長による卓話をお聞きいただきました。テーマは「すきやきに合う砂糖とは」です。この御話しも参考になりました。

　「すきや連」の「旗振り役」兼事務長兼当日の司会者である、私は準備作業はじめ、手間も結構あるのですが、これだけ盛況なら、やり甲斐＝大です。

　司会の時、いつもの「司会の市川海老蔵です！」が使えなかったのだけは、ザンネンでしたが・・・

　供された、岩手県産の御肉は当然の旨さでした。随分寝かせてあり、非常にやわらかい御肉でした。M社長、ご子息、大変お世話になり、ありがとうございました。

　次回は、はじめて京都へ進出の予定です。

　関西は肉の本場ですから、楽しみです。ひひひひ。

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて276日連続更新を達成しました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。

　「ちんや」創業130年記念サイトは、こちらです。「すき焼き思い出ストーリー」の投稿を募集しています。

　Twitterもやってます。こちらでつぶやいています。

＊「すきや連」については、このブログの、「すきや連」のカテゴリーをご覧下さい。