日本ローカルごはん紀行

　「すきや連」で大変お世話になっている、向笠千恵子先生が、11/20に新刊本を出されました。７月にも新刊を出されたばかりなのに、ズゴいです。

　さて、その御本は『日本ローカルごはん紀行』。

　『米ぢから八十八話』という本を書かれて以来の、先生のテーマである、日本人とお米、ご飯、米加工食品の関わりを、おいしく楽しく考察した食紀行です。

 内容は、

・日本の米ぢからに迫る！
・飯ずし、凍み餅にかぶ蒸かし――伝えたい昔ながらの郷土料理
・熊のリゾットにおじやうどん――発見！　新感覚のユニーク料理
・うにの海苔巻き、柚子胡椒むすび――「定番もの」も地方色豊か
・人気ますます上昇中――創意工夫あふれる米粉もの
　

　全国４７都道府県の知られざる郷土ご飯ものや、おなじみではありながらトりビアなご飯物語を収録し、番外編もたっぷりです。

　どれもその土地その風土にしっくり溶け込み、新旧のセンスが入り交じったユニークな料理ばかりです。米という食材のすばらしさを存分に味わえます。

　「ちんや」にも最近、食が細く、ご飯をあまり食べないスタッフがいますので、全員にこの御本を配布し、読ませることにしました。

　皆さんも是非お読みいただき、たくさんご飯をお召し上がり下さい、すき焼きのおともに・・・

　講談社＋α文庫。ISBNは978-4-06-281399-0

追伸

　弊店のパンフレットをデザインしてくれた方で、彫紙アーテｲストでもある林敬三さんがＴＶに出ます。本日夜９時〜日本テレビ『紳助の「深イイ話」アートスペシャル』。是非ご覧ください！

　林さんのブログは、こちらです⇒http://blog.choshi-art.com/　

　本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて267日連続更新を達成しました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。

　　「ちんや」創業130年記念サイトは、こちらです。「すき焼き思い出ストーリー」の投稿を募集しています。

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＊「すきや連」についてくわしくは、このブログの10/15号をご覧ください。