仙台牛②

ある日新聞の朝刊をめくっていた私は、！！！と思いました。

一面全部を使い、カラーで「仙台牛」の広告が出ていたのです。

この件に、私は昨日から文句をつけさせていただいておりまして、今日は二つ目の文句です。

さて「仙台黒毛和牛」という呼称が、滅法、分かりづらいです。実は「仙台黒毛和牛」というのは、皆さん、４等級と３等級の「仙台牛」のことです。そう県庁さんが決めたのです。

この広告でも「仙台牛！！！」という巨大な文字の脇に、別の書体で小さく、「仙台黒毛和牛」と載せられています。

５等級の「仙台牛」も、牛の品種としては「黒毛和牛」です。が、５等級に格付けされると、「仙台黒毛和牛」とは言えなくなるのです。分かりづらくて笑うしかないです。

で、その「仙台黒毛和牛」つまり４等級を「ちんや」は結構、仕入れさせてただいています。「適サシ」ですからね。（もちろん、メスで月齢が30カ月以上の「仙台黒毛和牛」に限りますが）

そして、それを召し上がって「美味しい！」と感じたお客様から産地を問われれば、答えは、

「仙台黒毛和牛でございます」ですが、お客様は区別がつきませんから、そうか、「仙台牛」か、「ちんや」さんも「仙台牛」を推しているんだね！

い、いえ、「仙台牛」は推しておりません。「仙台黒毛和牛」というのは、牛の品種の名前のように思えますが、そうではなくて、ある種のブランドの名前でして・・・

こうなると、もう、説明するのがメンド臭いです。

この呼称、なんとかならないもんでしょうかねえ。

宮城県にも４等級・３等級の方が美味しいんだ！という信念の下に、牛を飼っている人がおいでです。その方々への配慮が「仙台黒毛和牛」という言い方を産み出したんだろうと想像します。

でもねえ、分かりづらいんですよね。品種の名前をブランドの名前に充てるから分かりづらいんです。

ブランドなんだから、分かり易いことが大事だと私は思いますよ。

余計なお世話、ごめんなさいでした。

追伸、「ちんや」年内の予約状況のご案内です。

28日（木）だけは未だ空いております。よろしくお願い申し上げます。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.852日連続更新を達成しました。すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。