すき焼きを現代に活かす～商いは、楽しく・古風に・斬新に⑪
「浅草法人会」さんの主催で講演会をさせていただきました。
演題は「すき焼きを現代に活かす～商いは、楽しく・古風に・斬新に」でした。
おかげ様にて募集定員を超えて満員になり、実に恐縮なことでした。
このページでも公開して参りますので、ご笑覧下さい。長いので１４回に分けて公開しています。
なお内容は、「法人会」さんが相手ですから、経営者の方向きにアレンジしてございます。
＜以下本文＞
もう一つ現場で出来る一つの実例をあげてみましょう。
実は『牛っとハート』という商品名を、商標登録出願中です。商品名と言っても、「ちんや」の、ハート型の牛脂の名前です。すき焼きを始める最初の所で鉄鍋に敷く、あの脂のことです。
それに『牛っとハート』という名前を、「ちんや」の社員が命名しまして、商標登録出願中です。
この牛脂をですね、記念日のすき焼きに、ご利用いただきたいと思っています。お誕生日に、ご結婚記念日に、還暦・古希のお祝にご利用いただきたいと思っています。
不祝儀でも結構なんです、故人様のご命日にもご利用いただきたいと思います。
この牛脂を使おうと考えた理由ですが、FBやツイッターにUPしていただける、ということも勿論あります。先ほど申しましたようにそこが今後が大事です。
しかし、さらに大事な理由があります。なんでしょう、ご説明しますが、日頃、大切な記念日の食事でも、そのことを店のスタッフには知らせない方が大勢おいでです。まあ、他人に知られたくない気持ちは分かります。
でも、店の人間は知らせて欲しいんですよね。この「牛っとハート」が欲しいが為に、「実は、今日がカノジョとの「おつきあい１周年」なんです・・・」とか教えてくれたら嬉しく、在り難く思いますよね。
そう、この牛脂を使う、本当の目的は、働く者のモチベーション向上です。そう位置づけています。
さて残り時間もあまりありませんので、弊店の現代社会への対応については簡単にお話ししましょう。まずネットを使った取り組みをいくつか紹介しましょう。
ネットが普及し、さらに近年はＳＮＳが普及して来ましたので、そういった利器を使いまして、勿論、弊店の理念に沿う展開をいたしております。
まず『すき焼き思い出ストーリー』という、短文を投稿していただくサイトをつくりました。読むと結構泣けますので、是非お読みください。
またTwitterですき焼きをテーマにした川柳を公募しました、企画名は『すき焼き川柳on Twitter』でした。『思い出ストーリー』でも『川柳』でも、家族で食べたすき焼きをテーマにした作品が圧倒的に多かったです。
その、Twitterで集めた「すき焼き川柳」を使って、ただ今制作中なのが包装紙です。川柳の文字を散らしたデザインで包装紙を製作中しています。だいたい、ネットは短文と画像が好きですから、川柳のような短文や、『牛っとハート』のような画像が頻繁にＦＢなどにＵＰしていただいております。
またブログは検索に引っかかりやすいので、私もブログも書いておりまして、本日1.226日連続更新をいたしました。お手すきの時にご覧いただけたら嬉しいです。もう１点。
「思い出」を売らせていただく立場ですので、世の中にお困りの方がいる時は、お助けして当然です。
具体例としては、口蹄疫問題の時に『今こそ宮崎牛を食べる会』を開きました。これはTwitterユーザー向けチャリテイー宴会です。Twitterのヘビーユーザーに集まっていただき、宮崎牛を食べていただきまして、当然「旨い！」とか「最高！」とか、そういうツイートをしていただく宴会でした。
収益金はＪＡ宮崎の畜産部門に送りました。たしか当日は宮崎日日新聞さんの取材が入ったと記憶しています。
東北の畜産支援では・・・
＜この話しは長いので１４回に分けて公開しています。続きは明日の弊ブログにて。＞
追伸①
「ぴあＭＯＯＫ 旨い肉 2014 首都圏版」
～感涙必須の旨い肉２００軒 に「レストランちんや亭」の、ハンバーグとサイコロステーキを載せていただきました。
ご購入は、こちらです。
追伸②
「日本国復興元年～１千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにＵＰして、北の産地の方に見ていただきます。
現在の笑顔数は353人です。笑顔数が１千人に達するまで継続してまいります。
皆様も、是非御参加下さい！
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.226日連続更新を達成しました。
毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。
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