真っ正直？ー牛トレ法検査

「台彪会（たいひょうかい）」で一緒に勉強している、和菓子メーカー「ＭＮ堂」のＳ社長が見えました。最近Ｓ社長のお姉さまが結婚され、目出度く華燭の典をあげられたのですが、その後も滞在しておられる、ご親族を浅草案内して⇒その流れで「ちんや」へ、という段取りだったようです。

  そういった機会に「ちんや」をご利用いただき、本当に有り難いことです。ご両家のご多幸を祈念申したいと思います。

　ところが！　Ｓさんが食事されている最中に、農水省安全管理課の、「表示・規格指導官」様がご来訪。ノーアポの立ち入り査察です。

　実は、すき焼き屋・ステーキ屋・焼肉屋などの肉料理を専門にしている料理屋は、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」（＝通称「牛トレサビ法」）によって、「特定料理業者」に指定されていまして、時たま、我々の仕入れ・販売の手続きが法に照らして適正か、ノーアポ査察が来るのです。

と、いうわけで五年ぶりの、お代官様の御検分です。

そこの、すき焼屋、不届きである！

へへー、恐れ入ります。

真っ正直に表示いたしておるか？

へへー、勿論でございます。

帳面は、真っ正直につけておるか？

へへー、勿論でございます。今日は何卒、お手柔らかにお願いいたします！　へへー。

　やるべきことはやってますけどね、やはり、イヤだなあ、こういうのは。と疲れきっていると、Ｓさんファミリーが食事を終えて、お帰りです。お見送りしなくては。

　へへー、Ｓ様！　じゃなかった、間違えた！　どうもＳさん、今日はありがとう。

　 本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。

＊牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法については、こちらです。