鍋下

最近ネットで見かけるようになりましたのが、すき焼きの鍋下を冷凍保存して後日別の料理に使うというワザです。

「鍋下」とは業界用語で、すき焼きの残った汁のことですが、それに関する投稿が、今年急に増えたと思います。

例えば、ある日のある方のツイートに曰く、

「すき焼きのつゆを冷凍してあるので、 今日はもやし、野菜などを炒めて晩御飯にします」

なるほど。結構なことと思います。

「ちんや」の鍋下には、特に多くの旨味が溶け出していますから、再活用するには最高と思いますが、高温のものを持ち帰れるようにパッキングするのが難しいので、この作戦は、おうちでどうぞ、お試し下さい。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.680日目の投稿でした。