鍋の素

ロックダウンが続く上海市民の間で「鍋の素」が人気だそうですが、

そう言えば我が家でも第６波が激しかった頃に、しばしば鍋をやっていました。鍋は、

・たくさんの野菜を摂れるので、腸に良く、免疫力が上がる

・体温が上がるので、免疫力が上がる

・昆布、醤油、酢があれば簡単に美味しく出来てしまう

ので、家にいる間のメニューとしてベストに近いと思います。

野菜以外に旨味の素になる食材を入れたいところですが、キノコなどグアニル酸のあるものを入れれば、昆布のグルタミン酸との相乗効果で、安価で非常に美味しくなります。あるいは味噌を入れるのも良いと思います。

・・・と日本の鍋は、良い調味料さえあれば、とても簡単ですが、

中国の場合「鍋の素」と言えば「火鍋の素」なのだそうです。あの超辛いものですね。

いやいや、体温上がり過ぎではないかと心配になります。

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。 弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし、本日は4.444本目の投稿でした。