浅草ロースト

「浅草ロースト」を「ちんや」精肉売店で発売致しました。どうぞ、お買い上げ下さいませ。

「浅草ロースト」は、すき焼き風味のローストビーフです。普通のローストビーフの味付けは塩・胡椒くらいのことが多いですが、このローストビーフは甘辛く味付けてございます。まずは日本のクリスマスにお召しあがりいただければと思います。

製法は、まず塊肉を程よい大きさに切り、「ちんや」伝統の割下から作ったタレに漬け込みます。

次に火入れですが、オーブンで強く加熱するのではなく、「低温調理」でじっくり優しく火を通すことで、肉本来の良さも残してあります。

ソースもお付けして販売しますが、それも「割下ソース」です。ご自分で卵を用意して、、それをソースと混ぜて付けていただけば最高と思います。

今はコロナで人と人が鍋を囲みづらい時世です。外食を控えている方もおいでと思います。そんな時期に、すき焼きの代わりになる、このローストビーフを食べて、忘れずにいていただきたいと思い、開発しました。是非ご家庭でお召し上がりくださいませ。

サーロインとモモ肉の２種。600ｇ単位で販売します。お渡しはご注文の５日後になりますが、なにとぞご容赦下さいませ。

追伸、テレビ放送の告知です。

21日放送のNHK「うまいッ！」に出演させていただきます。ご覧くださいませ。

NHK総合12月21日 午後0:20 ~ 午後0:44 「太く短い！でも、とろ～り甘い！　下仁田ねぎ～群馬・下仁田町～」

本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。
弊ブログは2010年3月1日に連載スタートし本日は3.946本目の投稿でした。日頃のご愛読に心より御礼申し上げます。