てまえ味噌

テレビの散歩番組って、意外と侮れないと思うことがあります。参考になることが、たまにあります。
今回は、味噌を売っているのではなく、「味噌作り」を売っている味噌屋さんをテレビで発見しました。
それは菊名（横浜市）の「小泉麹屋」さん。
キャッチコピーは、
「味噌作りを伝授！あなたの家庭の好みにあう手作り味噌を無添加の麹（糀）とセットで販売。味噌、作り方はおまかせください。」
おうちで「てまえ味噌」を作れる「味噌作り簡単セット」を売っていたり、
手作り味噌講習会もやっています。
こちらは創業明治元年の老舗店ですが、昨今の日本人の味噌離れの中で、やはり苦戦を強いられてきたようです。で、味噌をただ並べて売るだけではダメだと気付かれたようです。
普通の人が家で味噌作りに取り組めるようにして、
「手作り味噌でつくる料理に家族の笑顔があふれますよ。」
と誘っています。
ベネフィットは「家族の笑顔」なのですね。
だから、味噌を売っているのではなく、
「味噌作り」を売っているのでもなく、
「家族の笑顔」を売っている味噌屋さんだったのです。
参考になりました。

本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて3.026日連続更新を達成しました。
すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。